El gran poder nutritivo del Trigo Sarraceno
La revista Cuerpomente nº 264 del mes de abril, en su página 11, dedica un apartado a «Alimentos que dan Vitalidad». Entre ellos se encuentra el Trigo Sarraceno, que en realidad es una semilla y no un cereal.
También llamado Alforfón, procede de Asia, donde es muy popular la pasta elaborada con su harina. Sus nutrientes se asemejan a los de un cereal pero sin gluten.
En el artículo nos explican las propiedades de esta semilla, las vitaminas que nos aporta y nos da unos ejemplos de la pasta que se elabora con la harina de Trigo Sarraceno.
Puedes descargarte el artículo en este enlace: El poder nutritivo del Trigo Sarraceno.